Aufgrund der klimatischen Bedingungen und deren extremen Schwankungen muss der landwirtschaftliche Anbau gewisser Produkte neu gedacht werden.
Aktuell ist es nicht möglich, den Schweizer Markt das ganze Jahr zu 100% mit Schweizer Salat, Gemüse und Kräutern zu beliefern.
Landwirtschaft neu gedacht
Vertical … was ?! Vielleicht haben Sie noch nie von Vertical Farming gehört. Kein Problem! Viel wichtiger ist, dass Sie sich jetzt gerade damit beschäftigen – das ist nämlich der erste Schritt!
Ganz simpel gesagt bedeutet Vertical Farming, Landwirtschaft neu zu denken: Salate und Kräuter wachsen auf begrenztem Raum vertikal, statt auf grossen Flächen horizontal. Das ermöglicht einen ressourcenschonenden, platzsparenden und ganzjährigen Anbau von Lebensmitteln mit konstanten Erträgen für die wachsende Bevölkerung – und das ganz ohne Pflanzenschutzmittel. Die regionale Verankerung ermöglicht ausserdem kurze Transportwege.
Unser Zukunft braucht